БОЛГАРСКАЯ КУХНЯ

Меню в Кабаке Кранево Кранево в соответствии с традициями болгарской национальной кухни. Оно включает основные блюда и продукты, которые присутствуют в быту болгарского народа, рецепты формировались в течении веков, сохраняя традиции по отношению использования приправ, применения методов и техники приготовления, которые п редставляют собой синтез болгарской, европейской и азиатской кухни.

Характерная особенность болгарской кухни проявляется в том, что большинство продуктов в одном блюде термически обрабатываются одновременно. Это относится с полной силой к жарким и объяснение простое - в прошлом в домах почти не было собственных пекарен и готовое блюдо несли для печки в общественные пекарни. Даже с наступлением современных технологий эта традиция приготовления сохранилась в большой степени.

Другая характерная особенность - это включение многих свежих или консервированных овощей, которые обрабатываются одновременно с мясом.

Значительно, по отношению других способ приготовления пищи, применение пикантных приправ как лук, чеснок, красный и черный перец, душистый перец, лавровый лист..

В болгарской кухне присутствует и множество мучных изделий - баница (слоеный пирог), тутманик (пирог с брынзой), тиквеник (пирог с тыквой), пончик, блин - все это в специальной кулинарной интерпретации.

Большинство специалистов присоединяет болгарскую кухню к общему списку балканских традиций. Много блюд, характерных для болгарского националного стола вместе со своими разновидностями присутствуют в кухни других балканских народов (турки, румыны, серби, греки, албанцы) — салаты, тушеные - (гювеч, кавурма), соусы, печеные блюда, (мусака – блюдо из мясного фарша с картофелем, запеченное в духовке, дроб-сарма- кушанье из печенки с рисом), блюда, приготовленные на решетке из фарша (кебапчета, котлета, тонкая домашняя колбаса с приправами), а также и десерты с сиропом. Обогащенная разнообразием черноморских рыб и морских даров кухня Кабана Кранево может удовлетворить и самые претенциозные вкусы.

Личный выбор сомельера качественных болгарских и импортных - это гарантия вашего хорошего настроения и успеха праздника, о котором ваши гости долго будут рассказывать и вспоминать.

Вкусная кухня, напитки высокого качества, уютная обстановка и наша забавная живая музыка помогают провести незабываемый вечер, романтическое переживание, неповторимый личный и фирменный праздник.